四川宜宾江安将开启小龙虾美食周活动 “稻虾”三产融合让当地餐饮商户充满期待

封面新闻记者(xīnwénjìzhě) 伍雪梅 6月(yuè)17日，记者从四川省宜宾市江安县获悉，“宜宾人·游宜宾”系列活动(huódòng)之四面山镇小龙虾美食文化周活动将于本月20日至22日举行(jǔxíng)。随着这一消息的(de)到来，当地餐饮商户充满期待，他们已经做好了迎接食客的准备。 “作为商家，我们对活动充满了(le)(le)期待(qīdài)，也已经提前做好(zuòhǎo)了准备，食材早就预定好了。”四面山镇和美新村鲜黄牛肉馆老板汪明蓉告诉记者，他们对活动充满信心，已经做好了活动期间每天接待约300名顾客的准备。“我们期待游客们能感受到四面山的热情，尽情品尝龙虾(lóngxiā)的美味。” 多种口味的小龙虾美食。（四面山镇(shānzhèn)供图） 据了解，四面(sìmiàn)(sìmiàn)山镇的小龙虾，以其肥美硕大(shuòdà)的个头和丰富独特的味道(wèidào)闻名遐迩。蒜蓉、麻辣、白灼(báizhuó)......在即将到来的小龙虾美食文化活动周上，四面山镇的厨师们将用他们的精湛手艺，为游客们炒制出各种美味的小龙虾。此次活动期间，除了可以现场品尝各种口味的小龙虾，还将有特色小吃(tèsèxiǎochī)展示展销、文艺表演等，让游客们在享受美食的同时，感受到浓厚的文化氛围。 四川省宜宾市(yíbīnshì)江安县四面山镇的稻虾园区。（四面山镇供图） 四面(sìmiàn)山镇作为江安县小龙虾养殖规模最大的区域，已经打造了以(yǐ)鱼湾、团结、板栗、天泉等村为核心的稻虾产业基地，辐射带动周边村社实现稻虾养殖面积超1万亩。目前，当地正聚焦“川南早虾三产融合示范区(shìfànqū)”发展(fāzhǎn)定位，全力推动“三产融合”全产业链发展，以农文商旅助力乡村振兴。以虾为“媒”，江安县已连续两年在(zài)四面山镇举办龙虾美食文化活动，其中(qízhōng)2024年的活动拉动消费800余万元。 往届小龙虾美食文化周活动吸引许多人参与。（四面山镇供图(gōngtú)） “这两年龙虾美食文化周带来了不少(bùshǎo)人气，来店吃(chī)虾的客人明显(míngxiǎn)增多，多的时候每天可达30多桌，每天可以消耗100多斤小龙虾。”当地居民徐凯在四面山镇经营着一家以小龙虾为特色的饭店。香辣、爆炒、蒜泥、十三香……小龙虾在徐凯的手下变出新花样，也(yě)成为了致富的“砝码(fámǎ)”。他说，他做好了准备，正(zhèng)期待着今年小龙虾美食文化周活动的到来。