一碗风味藏古洼故事 2025“寻味文安”美食大赛收官

烟火升腾处，文脉传承时。5月28日，2025“寻味文安”美食大赛在文安火热开赛。这场汇聚传统与创新的美食盛宴，不仅展现了文安特色(tèsè)饮食文化的深厚(shēnhòu)底蕴，更为(gèngwéi)产业振兴注入强劲动能。

本次大赛由中共文安县委宣传部、文安县文化广电和旅游局、文安县融(róng)媒体中心联合主办。中共文安县委常委(chángwěi)、宣传部部长马玲，县人大常委会副主任安淑苓，县政府副县长陈尔国(chéněrguó)，县政协副主席张子瑞等领导嘉宾莅临(lìlín)现场。

文安县文化广电和(hé)(hé)旅游局局长王翠薇表示，此次大赛不仅(bùjǐn)是一场(yīchǎng)美食狂欢，更是古洼文化的生动呈现。大赛致力于挖掘弘扬文安特色美食文化，将洼淀文化、非遗文化、民俗文化融入烹饪技艺，全力打造“舌尖上的文安”品牌，为廊(láng)坊经洽会预热造势，提升“逛廊洽、游文安”的知名度和影响力。

活动现场，厨艺(chúyì)达人争霸赛区、文安食礼评选区等多个(duōgè)分区精彩纷呈。厨艺高手们(men)各展绝技，厨刀在砧板上快速起落，奏出悦耳的节奏；高汤在灶火上翻滚，鲜香四溢；鲜肉在平底锅中滋滋作响，香气扑鼻。一道道融合文安本地特色与(yǔ)各地风味的美食轮番登场(dēngchǎng)，让评委和观众大饱口福，赞不绝口。

自3月(yuè)20日启动以来，大赛面向全县广泛征集参赛选手(xuǎnshǒu)，通过(tōngguò)乡镇推荐和网络自荐，选拔出百强选手。选手们以短视频形式展示“文安味道”，让更多人通过屏幕(píngmù)感受文安美食魅力。活动创新采用(cǎiyòng)“百姓点赞　＋　专家把关”评审模式，文安文旅视频号、抖音等平台上的厨艺短视频播放量近300万次。线下专家评审团从“色(sè)、香、味、形、意、养、器”七个维度严格评审，确保传统(chuántǒng)与创新并存，技艺与文化交融。

经过激烈角逐，“文安(wénān)(wénān)十佳食礼(shílǐ)”“文安十佳特色小吃”等五类奖项最终揭晓。文安将以此次美食大赛为契机，整合传统非遗技艺、生态(shēngtài)美景和人文故事，唱响“这么近、那么美，周末到河北”品牌，助力廊坊经洽会，推动文安打造“京南宜居水乡，低空制造新城(xīnchéng)”，吸引更多游客走进文安、爱上文安。（推广）